略阳罐罐茶做法

罐罐茶做法步骤：

1、用料：

霍香 一把

面粉 一把

盐 适量

清茶 一小撮

生姜 适量

小葱 适量

花椒 一小把

草果 一个

鸡蛋 3个

腊肉 一块

豆腐 一块

土豆 一个

核桃 一把

黄豆 一把

锅巴 一块

花生 一把

白胡椒粉 一小勺

2、古老的略阳羌族罐罐茶的做法步骤

步骤 1，将新鲜霍香一把，姜片若干，葱白带葱根，草果一枚，十余粒花椒，和油炒过的一小撮绿茶一起下锅煮水。水烧开后，小火煮约20分钟，同时准备其他材料。

步骤2，菜籽油炒香土豆丁，裹一点点盐和干面粉，炒成脆脆的土豆丁。

步骤3，菜籽油炒香豆腐丁。

步骤4，菜籽油炒香土鸡蛋和葱花。

步骤5，炒香核桃仁，切碎，去皮。

步骤6，炒香腊肉丁。

步骤7，过滤好的茶汤加入调好的面糊，煮沸后调好稀稠。

步骤8，茶汤中加入盐，腊肉丁，一勺白胡椒。

步骤9，煮好的茶汤加入葱花。

喝罐罐茶的时候，根据喜好加入各种配料。也包括炒好的花生，黄豆，锅巴，麻花等等。传说中有五层楼之说，也就是说每层配料飘在不同的层次。

材料准备

茶叶、藿香叶、生姜、葱、腊肉、鸡蛋、核桃仁、瓜子仁、豆腐丁、洋芋丁、面果、黄豆、食盐等。

制作步骤

1、罐子里添加水、茶叶、藿香叶、生姜、葱熬制20分钟。

2、将搅拌好的面糊倒入熬制好的茶汁里，煮沸。

3、将腊肉、鸡蛋、核桃仁、瓜子仁、豆腐丁、洋芋丁、面果、黄豆炒熟备用。

4、将煮好的罐罐茶盛入碗中，放上炒制好的各种佐料。即可

略阳罐罐茶的做法步骤

步骤 1

准备食材:将面疙瘩过油炸制，备用腊肉或者腊肠切成豌豆大小，备用黄豆煮熟，晾凉备用葱白切段备用核桃掰块备用。

步骤 2

制作调料包:取适量茶叶，生姜片，麻椒，八角，放入调料盒

步骤 3

来到最关键的一步，煮茶！当地人用的是汽锅一样的罐罐，我们就用炖锅代替吧。把步骤2的调料包放入盛满水的炖锅中，中火炖至茶汤变色。在炖煮过程中，分别放入生姜片，藿香，葱段，慢炖慢煮约20分钟。

步骤 4

之所以说它像油茶，就是有面又有泡泡。于是就有了这一步...将适量面粉和水成面糊倒入茶汤，加盐再小火炖煮5分钟。

步骤 5

取一个大碗（因为是早餐，要吃的饱饱的