丝瓜罐头做法

原料：丝瓜300g，肉馅150g，胡椒粉，盐，马铃薯淀粉，葱姜蒜，玉米粒，生抽，豆瓣酱，鸡蛋。

步骤：

步骤一：准备丝瓜去皮，切成2厘米的小段，用勺子把内皮挖出来，留一点底端，不要全部挖出。

步骤二：准备一块五花肉剁成馅，切些姜末，葱末，放入碗中，打出2个鸡蛋，加生抽，胡椒粉，盐，土豆淀粉，葱末，姜末，玉米粒拌匀。

步骤三：将调料腌10分钟后，放入丝瓜内，加冷水上锅蒸，水开后再蒸10分钟。

步骤四：另起平底锅加食用油，放蒜蓉炒香，再放上一勺豆瓣酱炒出红油，倒入淀粉水煮至黏稠，加生抽拌匀，关火蒸熟，然后将料汁浇在丝瓜碗里。

1、把准备好的丝瓜用清水洗净，然后再去掉丝瓜瓢，从中间切成，去掉里面的瓢瓢，最后把得到的丝瓜切成自己喜欢的块状，并放入到清水中浸泡。

2、把准备好的罐头瓶子和瓶盖全部用清水洗净，并且消毒工作要完善。

3、把切好的丝瓜放入到罐头瓶子中然后加入井水到瓶子的四分之三，最后放入适量的冰糖。

4、等自制的丝瓜罐头降温以后把它们存放冰箱，自制的丝瓜罐头没有防腐剂，最好能在一个星期内吃完。