黄鱼怎样做肉嫩

材料

黄鱼 1条，洋葱 1颗，彩椒 1颗，葱花 少许，蒜末 少许

做法

1、黄鱼洗净后将两侧鱼身划刀

2、将洋葱切丝、彩椒切条，葱花与蒜末准备好

3、将茄汁食材按比例全部加在一起搅拌均匀

4、热油锅，把鱼两面煎至金黄起锅备用。

5、无须再放油，将蒜末、洋葱、彩椒倒入锅中炒软再下茄汁和葱花煮到酱汁滚烫冒泡

6、把茄汁淋到鱼身上即可。