炖出来的牛尾不烂很硬怎么补救 瑞丽范 心理 1.83W 大中小设置文字大小 1、牛肉炖的时间不易熟烂,可在烹调时放1个山查、1块橘皮或者少量茶叶,有助于进步卵白剖析酶的活性,促使牛肉快速软烂入味。2、牛肉炖的时间发明半天没烂,参加少量的红酒或者蜂蜜也可以使肉质越发松软,烹调时容易熟烂。细致,蜂蜜要在锅中温度不高的时间参加,结果更好。3、在制作牛肉的时间,参加黄豆酱或是来个番茄做辅料,也可以加快牛肉的熟软,而番茄还可以为牛肉提味,让汤汁越发鲜香。4、啤酒用来炖牛肉再好不过了,在加水的时间用啤酒取代,再难炖的肉都能变熟软,结果一级棒。 TAG标签:不烂 牛尾 #