辣椒酱用什么调稀

调稀辣椒酱一般有三种方法。

第一，可以加西红杮，将西红杮外皮去掉，再用机器打打汁，放入辣椒酱中。

第二，就是再加一些食用油，加热，烧开，放入辣椒酱。

第三，加入粉碎的姜，蒜，苹果或梨，少许醋，也可以起到调稀辣椒酱的作用。如果喜爱吃虾酱，也可以少放些。

将蒜蓉辣酱跟其他酱混在一起，比如跟番茄酱，或跟芝麻酱，这样就可以达到稀释的效果。广东的混酱肠粉就是蒜蓉辣酱和芝麻酱跟肠粉混在一起，很好吃。

下面是香辣蒜蓉：

准备材料大蒜、葱花、盐、胡椒粉、辣椒粉、食用油、味精、香油等。

先将大蒜拍扁用刀切断，这样出来的蓉更细小，再加点盐用木追捣烂，这个时候盛出来放葱花、胡椒粉、辣椒粉、味精，再把食用油加热浇在上面【这样味道更鲜美】，然后在上面浇上一层香油，增加香味。

另外如果口味重的话也可以放点鸡精，它是提味的最佳选择。