炒辣椒肉用什么酱

辣椒炒肉可以用些蚝油酱，因为我们在炒辣椒炒肉的时候，汤里边会清汤寡水，过于淡薄了一些，比较有见识的厨师就会把蚝油往里边放，增加它的粘稠度，所以我们可以放点蚝油酱或者是香菇酱用来提味儿，也可以把它的汤汁变得浓稠一些更好吃

辣椒炒肉丝是很多人都会做的简单家常菜，但并不是所有人做出的辣椒炒肉丝都好吃。 我认为，将肉丝先用淀粉上浆，不但可以入味，更可使口感更加滑嫩。 此外，腌肉丝的时候放入少许甜面酱，滋味更加浓郁哦！