柿子饼怕冻不

我的回答是柿子饼不怕冻。

柿饼的储存条件是：保证阴凉温度适宜，需要干燥通风，避免阳光直射，避免高温。最好是将柿子真空包装，放在冰箱冷藏室里存储。

我们经常逛超市，可以看到成品包装的柿饼就存放在冷风柜里。

阳光辐射和高温环境都不利于柿饼的保存，会干瘪或者高温白霜消失，影响柿饼的口感。

柿子饼不怕冻的。柿子饼表面的白色霜，非常怕热。一受到热就没有了。柿子饼就会变成红色而不是白色。柿子饼一定要冷藏或者冷冻，千万不能受热。成品柿子饼要装在容易密封、能防虫、防鼠、防潮的陶瓷容器里，放在低温干燥、通风良好的地方贮存起来最好

柿子饼是不怕冻的

这是因为 柿饼是由新鲜柿子经过脱水晒干等处理加工而成的 柿饼在制作过程经过了太阳的晒制 所以里面的水分已经被蒸发的差不多了

因此将柿饼放冰箱冷冻也不容易出现冻坏 冻硬的情况 再加上柿饼中含有丰富的果胶以及膳食纤维成分 这样更能维持柿饼软糯的口感 

只是柿饼从冷冻室拿出来后质地可能比较硬 像这种情况建议回软两分钟再吃口感更好