甜柿子能做柿饼吗

能。做柿饼的柿子不能熟透，待七八成熟即采摘，削皮醮荞面粉晾晒。晾晒过程中柿子还在孰化，涩味不再甜味香浓果肉软糯。。

甜柿子能做柿饼吗

能，做柿子饼时用到的柿子是7~8成熟的柿子，红了但还没软的、大概就是七到八成熟的样子。制作前首先要把柿子的皮削掉，让水分可以蒸发出来。想晒完整的柿饼，就要等柿子晒得差不多了，也就是柿子的整个体积小了一半的时候，把柿子按扁，然后再继续晒就可以了首先把甜脆柿子清洗干净然后去皮切成块，放到榨汁机里，将榨汁机里加入清水和白砂糖然后设置好时间和温度榨成柿子汁，将柿子汁放入面粉里面加入鸡蛋搅拌均匀然后和成面团