羊排为什么要加白芪
加白芪是为了去除羊肉的膻味,做法如下:
食谱配料:胡萝卜300克,羊肉500克,白芪20克,料酒3小匙,葱姜蒜末各1小匙,糖、盐各适量,香油1/2小匙。
1、胡萝卜与羊肉洗净沥干,并将胡萝卜及羊肉切块备用
2、将羊肉放入开水氽烫,捞起沥干
3、起油锅,放入5大匙色拉油,将羊肉放入大火快炒至颜色转白
4、将胡萝卜、水及其他调味料(除香油外),一起放入锅内用大火煮开
5、改小火煮约1小时后熄火,加入香油起锅,胡萝卜炖羊肉即成。
加白芪是为了去除羊肉的膻味,做法如下:
食谱配料:胡萝卜300克,羊肉500克,白芪20克,料酒3小匙,葱姜蒜末各1小匙,糖、盐各适量,香油1/2小匙。
1、胡萝卜与羊肉洗净沥干,并将胡萝卜及羊肉切块备用
2、将羊肉放入开水氽烫,捞起沥干
3、起油锅,放入5大匙色拉油,将羊肉放入大火快炒至颜色转白
4、将胡萝卜、水及其他调味料(除香油外),一起放入锅内用大火煮开
5、改小火煮约1小时后熄火,加入香油起锅,胡萝卜炖羊肉即成。