进口冷冻牛肉可以清水煮吗

冷冻牛肉不可以。冻的牛肉不建议直接用水煮，虽然热水能够快速解冻，但是这样做出来的牛肉会影响口感。建议常温解冻之后，改刀成小片。等待水沸腾后再迅速加入牛肉片，轻微搅拌2-3分钟捞出。牛肉不宜煮太久，煮久的牛肉容易过火，失却鲜嫩弹性的牛肉口感不佳。

冻的牛肉如果自己没有时间解冻，想直接用水煮是可以的，但如果冻的牛肉比较大块，最好还是需要解冻。不过如果是直接煮冻的牛肉，它的口感没有经过解冻的牛肉的口感好，在煮的过程当中也会比较容易受热不一致，很有可能会使外面看起来像熟了，但是里面是生的。所以如果有时间，最好还是要把冻的牛肉进行解冻，这样子煮出来的牛肉才会比较好吃。