新买的炒锅开锅的正确方法

建议可先用砂纸将锅壁打磨一下，冲洗干净后，再用来汤煮一会儿即可正常使用了。因为炒锅般为铸铁锅，用砂纸打磨可磨掉铸造时的毛刺，用米汤煮可使微小处的凹凸不平更平整光洁。

1、我们先把买回来的铁锅用热水加洗洁精进行第一遍清洗 ，用洗洁精清洗是要更好的把锅里面的杂质给去除。

2、将用洗洁精清洗过的锅擦干后，放置在灶台上，接下来我们用大火将它给烘干，我们要在底部出现焦黄色的时候进行旋转铁锅，让铁锅四周都能均匀的受热。

3、我们来准备几块肥猪肉，把它切成条，从内圈到外圈螺旋状在锅底进行打磨。

4、将倒过猪油的铁锅接点热水进行冲锅，我们可以看到第一遍就能看到效果，而且锅底也非常的光亮，我们擦干水分后再将铁锅放置在灶台，接下来大火给它烘干。

1、首先用适量清水和洗洁精将铁锅清洗干净，尽量多洗几遍。

2、洗干净后用大火干烧铁锅，干烧过程转动铁锅，使其均匀受热，干烧十分钟后，冷却半个小时，再次用清水刷洗。

3、刷洗后，再次上火干烧，同时加入适量食用油或者一块肥肉，保证锅内部每个地方都能浸润食用油，然后用大火进行加热。

4、大约四五分钟后，可以看到锅中食用油完全变黑，然后我们将油倒掉，再用清水对锅清洗一遍，再重复三四次即可。