怎么做米粉烧肉

食材用料：米粉150克，猪肉50克，生抽 1/2勺，葱 1根，盐 适量，番茄 1个，青椒 1个，青菜 2颗，油 适量，花椒粉 1/3勺，红油 2勺

做法步骤：

步骤 1

准备青椒和番茄，洗净切碎

步骤 2

米粉泡水

步骤 3

青菜入锅焯烫一下备用

步骤 4

接下来准备配菜，热油下腌好的肉（老抽，生抽，盐，黑胡椒腌制）捞出备用

步骤 5

用锅里剩余的油炒一下，青椒和番茄，加点盐

步骤 6

准备好烧肉，米粉和配菜

步骤 7

摆在米粉上，然后浇上汤汁，再来一勺辣椒油

步骤 8

可以开吃了

把买回来的肉洗干净，最好是五花肉，放干水，放几滴酒，盐，生抽，十三香，米粉也可放成品，也可以自己做米粉。自制米粉，用八角和米炒熟，用粉碎品弄成粉状就可以了。再把粉和肉拌一起，放置二十分钟，用锅蒸半小时即可。拿出来放上葱花就是一道美味了。

材料

五花肉，米粉，葱，姜，鸡精，红糖，盐，酱油

做法

1、五花肉切块、葱切段、姜切小粒。

2、将肉置于炒锅中，炒至表面变色出油。

3、下姜粒略炒，再依次下酱油、葱、盐、红糖，然后放米粉，加清水（水的多少视米粉的多寡而定，宜稀一些，因为米粉很吸水）。

4、将拌（炒）好的原材料盛入大碗内，入高压锅蒸。上气后蒸约30~40分钟即可。