三筋牛排切片做法

主料：牛排300克

辅料：西兰花100克土豆200克洋葱100克小番茄适量cook100芝加哥牛肉调料10克cook100黑椒牛肉酱粉30克橄榄油20克黄油20克

步骤1

备好调料和牛排。牛排厚约2CM

步骤2

牛肉洗后吸去水份。加入牛排腌料30克

步骤3

给肉揉擦均匀，再抹上一层橄榄油。保鲜膜封好，放冰箱腌制1小时以后或更长时间

步骤4

备好自己喜欢的蔬菜

步骤5

西兰花洗后用开水焯熟

步骤6

锅中入油，炒熟洋葱装出

步骤7

土豆切厚片，入锅煎熟

步骤8

取30克黑椒牛肉酱肉粉。兑上90克清水。和匀

步骤9

开小火，边煮边搅拌，煮至浓稠

步骤10

煎锅烧热，入牛排，大火煎制两面微焦。煎了一面，再煎另一面，每面大约20秒

步骤11

煎过的牛排装出。锅中入黄油化开

步骤12

再入牛排，中小火煎制。煎好一面再煎另一面，每面2、3分钟

步骤13

可以割小口看一下。煎制自己喜欢的成熟度

步骤14

煎好的牛排装碟。摆上蔬菜

步骤15

淋上酱汁即可

1、将牛肉周边的肥肉切去，热煎锅。

2、将牛肉抹上橄榄油以免沾锅，每面煎三分钟，最后用一分钟翻转每一面让牛表面煎出漂亮的褐色。

3、将百里香、蒜碎、橄榄油、柠檬汁、海盐混合到一个平浅盘。

4、牛排完成后，放到平浅盘中每面浸泡4分钟，之后便可切片摆盘。