湿裙带菜的保存方法

  储存方法：

  将生鲜和干燥的裙带菜水洗或煮沸，一般在85℃开水煮1～3分钟，接着捞出移入盐水中浸渍5～6小时，取出沥干水，最后拌入20%的食盐装箱，放入冷库中急速冷冻加以收藏。

   煮沸干燥裙带菜含水量很低，保存期长达一年。煮沸干燥裙带菜从表面上看 虽然是皱巴巴的黑色小块，但其成分与新鲜裙带菜几乎相同。   

  三、裙带菜含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍，含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍。500克裙带菜含铁量等于21斤菠菜，含维生素C量等于1.5斤胡萝卜，含蛋白质量等于1.5个海参。其含碘量也比海带多，加上富含氨基酸、粗纤维等微量元素，对儿童的骨骼、智力发育极为有益。裙带菜还具有营养高、热量低的特点，容易达到减肥、清理肠道、保护皮肤、延缓衰老的功效，是许多女性喜爱的菜肴。