客家芝麻粄做法

用料

艾粄皮  

糯米粉 1500克

粘米粉 350克

澄粉 120克

食用油 适量4/3碗

白砂糖 240克

艾草 1500克

馅料  

花生仁 适量

白砂糖 适量

黑芝麻 适量

做法步骤

步骤 1

1、把艾草用油，盐，小苏打焯水，然后用加开水把焯了水的艾草用破壁机打烂，然后煮开，用来揉艾粄的皮

步骤 2

2，把所有馅料拌均匀，甜度根据自己的喜好调整

客家芝麻粄做法

食材明细

艾叶、糯米粉、芝麻、花生、红豆、白糖。

做法

1、把 芝麻 红豆 花生 分别炒熟

2、然后一起用研磨机研磨成粉

3、艾叶过一遍开水后用刀剁碎，然后放入锅里加一点点水和少量糯米粉炒成糊

4、铲到大量糯米粉上，揉成面团

5、揉好的面团，不粘手

6、分成小剂子，压成一个小圆形

7、把研磨好的馅料包入其中。不漏即可。

8、全部包好后，给每一个艾粄垫上一片叶子

9、水开后 入锅蒸15-20分钟

10、刚出炉的艾粄，香喷喷哦!!趁热吃，最好。

11、摊凉后，放入保鲜盒保存好，第二天还可以吃！

客家芝麻粄做法

食材明细

黄粄、白砂糖、黑芝麻、油。

1、准备材料。

2、黄粄随个人喜好切成片。

3、炒锅烧热，小火，倒入黑芝麻炒香后盛出。

4、热锅下油，把切片后的黄粄依次放入煎锅内，小火煎熟。

5、待黄粄煎至两面金黄时，即可盛出。

6、食用时趁热撒上白砂糖和芝麻。

7、味道棒棒的。