板腱牛排为啥不适合儿童

因为板腱肉是牛肩胛部位的肉，这个部位的肉有筋，吃起来筋道弹牙，儿童的牙齿发育不完全咬这些不容易撕咬的肉类咬不动，并且不好消化，所以给儿童老人吃牛排时最好选择肉质比较嫩的部位，并且一定要全熟不要给小孩子吃带血水七八分熟的牛排