东北水煮糯米的做法

东北糯米用文火来烹煮四十分钟左右就可以煮熟了。但是如果想缩短东北糯米的烹饪时间或者想东北糯米口感更加丰富一点的话，可以先把糯米浸泡三到四个小时，再下锅煮。也可以搭配红枣枸杞一起食用。

糯米预先泡几个小时（有条件的话可以把洗好泡好的糯米掠干水放冰箱冰一下）先烧开水，再把掠干水的糯米倒进烧开的水中这样糯米比较容易煮开花，省时，也不容易粘底（如果直接把凉水跟糯米一起下锅烧很难煮烂也容易粘底）一开始不要放满一锅的水，要是煮到水不够的时候再加入烧开了的水（这时候要是加了冷水就很难煮粘了，相反煮出来的糯米会变硬）煮到最后快好了再加糖