香煎银鳕鱼王刚

做法： 1、将解冻后的鳕鱼清洗干净，用厨房纸充分吸干表面水份用盐和胡椒粉将鳕鱼腌制半小时，然后两面扑上薄薄一层面粉

2、平底锅加热倒入适量油，将鳕鱼的两面煎黄煎熟，取出装盘倒出锅内余油，加入1大勺柠檬汁和适量白糖煮至溶化，浇在鳕鱼片上即可。

用料

深海银鳕鱼块:200克

鸡蛋:1个

淀粉:适量

盐:1/4小勺

步骤 1

鳕鱼块自然解冻后表面抹上盐腌制10分钟。

步骤 2

准备2个盘子，上面分别撒上淀粉和鸡蛋。

步骤 3

将鸡蛋打散后均匀的涂抹与鳕鱼块上。

步骤 4

裹上蛋液的鳕鱼块小心的移放到有淀粉的盘中。

步骤 5

轻轻的将鳕鱼块的四周拍上一层薄薄的粉。

步骤 6

平底锅烧热至冒烟，转小火放入少量的油（无需烧热），然后放入鳕鱼块。

步骤 7

转中火将鳕鱼块的一面煎至金黄色，小心将鳕鱼块翻面

步骤 8

待另一面也煎至金黄色，关火趁热食用即可。