彩虹小厨手抓饼做法

材料：

中筋面粉300g水180g椰子油20g盐2g熟油4勺面粉2勺盐少许椒盐少许

制作方法：

1、 把面团材料直接放入厨师机的搅拌桶内，.启动厨师机，搅打成团。

2、 取出面团，密封松弛十分钟。

3、 然后把面团平均分成6份，揉光揉圆，再次松弛40-50分钟。

4、 把面粉、椒盐、盐放入一个器皿内。

5、 把油倒入Velosan鹅卵石悬浮不粘锅内烧热。

6、 倒入面粉的器皿内，快速搅匀。

7、 面团松弛好之后，取出来一块饧好的面团，直接按扁按开，然后用擀面杖擀成一张偏薄的饼皮。

8、 饼皮表面涂抹一层油酥馅儿，涂抹均匀。

9、 然后像叠扇子一样，一层落一层，直至全部叠好。

10、 叠好的面团从一头卷起，边抻边卷，所有的都做好后再次松弛十分钟。

11、 取一份松弛好的小剂子，擀成薄饼。

12、 擀好的饼比较薄也比较软，用擀面杖来帮忙，把饼卷在擀面杖上，然后转移到预热好的不粘锅内，烙至两面金黄即可。