初等变换是只能变换一次吗

这是当然的。

矩阵的初等行变换和初等列变换，统称矩阵的初等变换。

下面的三种变换称为矩阵的初等行（列）变换。

1 对调两行（列）

2 以数k≠0乘某一行（列）的所有元素

3 把某一行（列）所有元素的k倍加到另一行（列）对应的元素上去。