粉蒸肉粉100克要多少肉

如果用100粉蒸肉粉蒸米粉肉一般要500克到700克肉即可。其正确做法：先将500到700克五花肉切成薄厚适中的肉片，放入碗中，再加入适量料酒，盐，白糖，酱油，腐乳汁，八角等调料搅拌均匀腌制二个小时，将糯米或大米炒成金黄色擀成米碎，再用腌好的肉片均匀沾上米粉，在碗里码放好上锅蒸两个小时即可。

需要30—70克肉。

因为每个人的口味不同，如果喜欢吃肉，就多放一些肉，肉粉比为7：3。如果喜欢吃粉就多放一些粉，肉粉比为3：7。

粉蒸肉属于川菜，味道很不错！