干豆腐炖海带做法

材料：海带适量，干豆腐300克左右，小葱几根，2个香菇，少许食盐，猪油少许，清水少许，鸡精适量

做法如下：

1、将买回来的干海带洗净，然后将干海带用温水泡发开，然后煮一锅热水，海带下锅煮几分钟，然后捞出后控干水分，将海带切成块备用。

2、将干豆腐在清水浸泡，然后将干豆腐切成小方块，接着煮一锅热水，将豆腐块焯水几分钟，这样没有豆腥味，汤汁更加美味一些。

3、将香菇洗净切成片，将小葱洗净切成葱花，生姜洗净切成细丝，准备好海带和干豆腐块。

4、锅底加上猪油少许，烧热一会儿，加上切好的生姜丝，小火煸炒出香味后加上香菇块煸炒至变软，接着加上几碗清水大火煮至沸腾。

5、等待锅中汤汁煮开后，加上海带片和干豆腐块转小火继续炖煮10分钟，再根据自己口味加上少许食盐、香油和鸡精调味。

6、最后撒上些许葱花点缀即可完成！

原料

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海带 (300g)

干豆腐 (100g)

小白菜 (50g)

猪瘦肉 (适量)

鹌鹑蛋 (4个)

花生油 适量

十三香 适量

酱油 适量

盐 适量

鸡精 适量

蒜 适量

香菜 适量

1/首先要准备好用到的主要食材。

2/锅里倒入适量的清水烧开，先将海带放进锅里焯一下。

3/焯好的海带捞出来，冲洗干净切成长条

4/干豆腐冲洗一下切成细丝，猪瘦肉要切成长条。

5/小白菜洗好切成长段，鹌鹑蛋剥皮准备好，还要准备适量的蒜末和香菜。

6/锅里倒入适量的花生油烧热，先将猪瘦肉放进锅里炒至变色。

7/然后往锅里倒入适量的清水，把切好的海带放进锅里一起炖。

8/开锅5分钟的样子，倒入准备好的干豆腐和小白菜，同时加入适量的酱油和十三香。

9/最后调入适量的盐和鸡精，撒上香菜即可。

10、美味又好吃的干豆腐炖海带做法完成开吃了。

1、将海带泡发，洗净，切成菱形片。2、将豆腐切成大块，放入锅内煮沸，捞出过凉，切丁。3、锅内放油烧热，加入葱花、姜末煸香，放入豆腐丁，海带片，加水适量，烧沸，加入精盐，改用小火炖烧，炖到海带、豆腐入味时，出锅即成。