鸭掌烧排骨怎么烧好吃

鸭掌烧排骨用干锅的做法好吃

用料：

排骨 500克

鸭掌 1000克

蒜 10瓣

土豆 1个

藕 1节

葱 2根

老抽 1勺

花椒 40粒

干辣椒 一把

豆瓣酱 1勺

姜 10片

火锅料 75克

黄瓜 1根

做法：

1、准备好食材，排骨和鸭掌汆水，捞起沥干水份，待用。

2、锅内倒入适量菜油，烧热后关火。

3、待油稍凉两分钟，加入一勺豆瓣酱，姜，蒜，干海椒，花椒，火锅料满满熬出香味。

4、加入汆水后的排骨，鸭掌，中火不停翻炒十分钟左右。然后加入两小碗水，10克盐，烧开后小火慢焖煮15分钟。（该步骤主要是让排骨和鸭掌烧软，软硬程度可根据个人爱好掌握焖的时间）

5、揭开锅已经香气四溢，加入土豆和藕片，翻炒5分钟。

6、再加入黄瓜条，翻炒两分钟。（后加黄瓜条能保证黄瓜的清香、脆香味）

7、加入五香粉或者孜然粉，一勺老抽，翻炒均匀。

8、起锅后撒上芝麻，葱花，放芹菜叶点缀。香喷喷的干锅出锅了。