牛奶奶油和牧场稀奶油的区别

区别有四点1、分类不同。牛奶奶油主要分动物奶油和植物奶油两大类。稀奶油，是奶油中的一种。

2、来源不同。牛奶奶油是从牛奶、羊奶的脂肪中提取或以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。稀奶油是由牛奶中的脂肪分离获得的，含水分多、油脂少。

3、甜度不同。牛奶奶油香甜可口，松软滑腻。稀奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。

4、用途不同。牛奶奶油是加工乳制品，是西点制作的素材之一，稀奶油是牛奶上层脂肪制作的，含脂肪比鲜牛奶的脂肪多5倍，常用它加在咖啡、红茶等饮料以及西餐红菜汤里，也用于制作巧克力糖、西式糕点及冰激凌等食品的制作。