红薯生粉和红薯淀粉的区别

红薯生粉和红薯淀粉的区别主要在于它们所含的物质成分不一样。红薯生粉是把红薯粉碎以后做成的，红薯淀粉是从红薯生粉中提炼出来的精华部分，红薯淀粉不含杂质。

不一样的，红薯粉是红薯晒干后打碎成分，也叫红薯面。红薯淀粉是从红薯中提炼出的淀粉成分，它们都来源于红薯，但无论制作方法还是用途都不一样。

红薯粉通常用来指一种汉族特色小吃，而红薯淀粉是淀粉的一种。

红薯淀粉是红薯加工的主要产品之一，红薯淀粉可分为由鲜红薯和红薯干加工两种，但由于鲜红薯淀粉的质量优于红薯干的淀粉，所以以鲜薯加工淀粉为多。

红薯生粉和红薯淀粉不一样。红薯生粉是红薯切成片晒干后碾成的面粉，也叫红薯粉。可以做成各种美食，例如红薯粉饸饹，红薯饼等。

红薯淀粉是把红薯粉碎后经过一系列工序，从中提取的淀粉，比红薯粉更能做出各种美食，例如粉条，粉皮，凉粉等，营养价值更高。