自制木薯淀粉做红薯

新鲜木薯或是地瓜给削皮

木薯或地瓜切成薄片后放入果汁机里加水搅打成浆

搅打后的木薯浆放入巾袋中，其做法就像豆浆的做法一样

搅打后的地瓜浆放入巾袋中，其做法就像豆浆的做法一样

把放入巾袋里的汁液用力洗揉，把里面的粉质给完全搓揉出来洗至无粉浆为止，放置几个小时后直到白色的浆完全沉淀，再将上面的水给倒掉

将沉淀后的白色粉浆给取出(不同颜色的地瓜则会带有些许的颜色)

沉淀后的粉浆再加以晒干或烘干

完全干燥后再加以研磨...可用干净的酒瓶压碾或用手揉碎

木薯粉的完成品

地瓜粉的完成品...带有双色的地瓜粉用来油炸食物非常的漂亮喔从削皮，切片，果汁机搅碎，揉洗，沉淀以同样的原理还可以运用在马铃薯做出太白粉喔