甜沫为什么叫甜沫

甜沫就是小米面熬煮的咸粥，源于豫北冀南一带的小吃豆沫。济南田氏粥铺舍粥赈济灾民，熬煮豆沫给灾民救命。灾民亲切地称之为“田沫”，后讹传为“甜沫”。

后有官员为嘉奖善行，亲为粥铺题写“甜沫”匾额，并吟诗一首：“错把田沫作沫甜，只因当初历颠连阅尽人世沧桑味，苦辣之后总是甜。”

甜沫为什么叫甜沫

甜沫是起源于豫北地区豆沫，后流传至山东济南特色传统名点，大众粥类美食，泉城二怪之一。甜沫是一种以小米面为主熬煮的咸粥，济南人又俗称之为“五香甜沫”。在济南的众多小吃中，甜沫是最具特色的“招牌”名优小吃