榨菜苔的各种家常做法

一、小炒红菜苔

主料：红菜苔300g

配料：油适量，盐适量，陈醋适量，红辣椒50g

小炒红菜苔的做法：

1、红辣椒切好，红菜苔洗好切段。

2、油锅烧开，先倒入红菜苔的根茎翻炒，上下翻炒直至熟。

3、再放入叶子，翻炒至变软。

4、放入辣椒，放入盐，鸡精，一点点陈醋翻炒均匀即可。

二、肥肉榨菜丝

肥肉榨菜丝是将五花肉和买来的榨菜丝一起炒制而成的一道下饭菜，咸鲜有味脆嫩的榨菜正好可以中和五花肉的油脂，使得整道菜肴吃起来不油腻，非常的美味。

主料：五花肉400g

配料：油适量，盐适量，榨菜丝两包，拌饭酱少许，蚝油汁少许

肥肉榨菜丝的做法：

1、肉洗干净，放在热水里煮两分钟后切成薄薄的片。

2、起油锅，把肉倒进去，大火翻炒。

3、倒上少许的蚝油汁，放上一小勺盐，继续大火翻炒。

4、放上少量的拌饭酱，把榨菜丝倒进去，翻炒加热，即可起锅。