干锅牛杂的做法王刚 瑞丽范 心理 6.59K 大中小设置文字大小 食材用料牛杂(牛肚、肝、肺、肠等),青蒜段,泡辣椒段,鲜红尖椒,青尖椒,香菜,葱花,姜片,蒜片,盐,料酒,味精,胡椒粉,酱油,白糖做法步骤:步骤 1将牛杂下锅用清水煮熟,出锅放凉后改刀成条或片,鲜红尖椒和青尖椒切碎步骤 2炒锅上火,放适当的油,烧热后放泡辣椒炒香,放葱花、姜片、蒜片炝锅,下牛杂一起煸炒,烹料酒,加少许水,放盐、味精、胡椒粉、酱油和少许白糖步骤 3翻炒均匀后盛入垫好香菜的锅仔内,上面撒鲜红尖椒碎、青尖椒切碎和青蒜段,食用时点燃锅仔烧开即可 TAG标签:牛杂 王刚 干锅 #