麻婆豆腐放醋好吃吗

麻婆豆腐是要放陈醋的。众所周知，麻婆豆腐来自四川，在四川，大人小孩都爱吃这道菜。正宗的麻婆豆腐是离不开这三种佐料的。豆瓣酱是其一，其二是花椒，花椒麻麻的搭配上豆腐才有正宗味儿，最后就是陈醋，不要小看陈醋，其实正宗的麻婆豆腐都是带有麻麻酸酸的味道，只有加上陈醋才能发挥出来。

麻婆豆腐不用加醋

原料：豆腐300克，猪肉馅100克，香葱1棵，生姜1小块，大蒜6瓣，花椒1大匙，淀粉适量，干辣椒2个 

调料：食用油30克，香油1大匙，酱油1/2大匙，豆瓣酱1大匙，白糖2小匙

做法

1、豆腐切丁，香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末备用。　

2、锅内放入油烧热， 先爆香葱末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱，再放入猪肉馅炒熟。

3、加入适量水，煮开后加入豆腐丁、酱油、白糖煮3分钟。

4、再用水淀粉勾芡后盛入盘中。