牛肉干的精选

晒干牛肉需要将牛肉洗净，然后用刀顺着肉的纹理切成长条，沥干水分，在牛肉条的正背面均匀抹上盐，取个容器将牛肉干放进去，再把装着牛肉的容器放在通风的地方，并每过24小时翻一次面，风干一周后口进行烤制，当牛肉质地发硬变干即可...

一般来说牛肉干都属于消闲小食品，通常的情况下商家都不可能用上等的牛肉来制作牛肉干的，首先在食木木上它是有一些缺点，同时又耍保证牛肉干制作以后要有卖相那么就必须要使用很多的添加剂和一些作料，期间相互混杂在一起，久...

小的时候吃辣条，麻辣牛肉干一定会是大家的最爱。又香又脆，又麻又辣，很有口感，特别好吃。麻辣牛肉干的味道也充斥着我们的整个童年。如今自己在家里，亲自动手，制作秘制麻辣牛肉干，更加健康，富有营养，口感独特有嚼劲。牛肉精选上...

现在市场一斤手拍牛肉丸都要60多元，一斤牛肉也要30、40元，一斤牛肉出牛肉干不到三分之一，也就是差不多三斤牛肉才能制作一斤牛肉干。三斤牛肉相当于90到120元，所以，60块一斤的牛肉干不能卖，会亏本的。做生意都是要赚钱的，亏...

秋天剩牛肉干秋天晒牛肉干要搁盐水腌二十四小时以上，让盐分充分渗入到牛肉里，这样晒出的牛肉干就不会坏了，当然如果腌好的牛肉再把它蒸熟之后，再晒的话就更好一些，保存的时间会更长一些，也就是说，随迟随取都没有问题，当然，在晒...

牛肉干不是豆腐做的，牛肉干是用健康牛肉做的，把刚杀过的牛，取牛大腿上的肉健子肉做牛肉干，是最纯正的，好吃的，牛肉干是大人和孩子都爱吃的零食，也是馈赠亲朋好友的最佳选择，牛肉干是北方人民最受欢迎的特产，也是每个人喜欢的最...

用料牛肉（去掉筋膜）500克高度白酒15ml盐12g左右姜3片八角2个花椒1大撮陈皮丝几根干海椒4~5个小茴香1小撮香叶1~2片生抽适量冰糖10克左右做法步骤1、牛肉尽量去掉筋膜后，切长条或者厚片，浸泡血水，我一般会泡个半天的样子，中...

食材:雪花牛肉500克、土豆2个配料：姜丝、蒜片调料：八角、桂皮、香叶、小茴香、花椒、丁香、草果、陈皮、盐、豆瓣酱、鸡精、老抽、白糖、十三香、红辣椒做法:1、准备好的雪花牛肉切成小块状，锅口加凉水，把雪花牛肉倒入锅...

原料风干牛肉（市场有售，内蒙古产的最好）350克，香蕉100克。调料A料（蒜蓉、姜米各3克，孜然粒4克，辣椒段、剁椒、香葱段各10克）B料（鸡粉、盐、味精各3克，白糖6克，胡椒粉、芝麻油各1克），芫荽段30克，淀粉50克，色拉油1千克（约耗50克）。做法1...

1/8将切好的牛肉放入洋葱、姜、黑胡椒粉、花椒粉、大料粉、少许白糖、孜然、辣椒粉、料酒、牛肉粉、酱油和老抽。所有的调料都是根据我自己口味加进去的，没有什么特别的方子。将调好味的牛肉放入冰箱冷藏内入味一个晚...

国家标准中规定每100g牛肉干含水量≦20g，另外还有微生物指标等一系列指标。牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。每100克牛肉干的营养成分：能量307千卡蛋白质55.6克脂肪8克碳...

食材用料牛肉300g香菇6朵酱油2汤勺糖2茶匙草果4个大蒜2瓣小红辣椒2个方法步骤步骤1，准备好所需材料步骤2，将所有主料和配料全部放入锅中步骤3，在锅中再加入酱油和糖，翻拌几下步骤4，盖上锅盖，选择锅仔程序步骤5，程序结束，拌匀...

用料：牛肉一块，法式黑椒烤肉料适量，生姜一块，料酒少许。制作步骤:1，选择肉质比较嫩的牛肉一块，切成粗条，不要切太细，不然牛肉风干以后会缩水的厉害。2，切一块生姜，准备一包现成的自己喜欢的口味的腌料，往牛肉里倒入少许料酒，倒入...

流浪汉牛肉干的热量是比较高的，100克牛肉干的热量大概在500卡左右。平常在使用的时候一定要适当的节制一下，不要暴饮暴食，牛肉本身也是属于一种温热的食物...

食材清单加入采购清单牛腱子两斤左右、李锦记卤水汁半瓶、生姜五六片烹饪步骤步骤1/4牛腱子先出一下血水步骤2/4把出好血水的牛腱放入电饭锅，加入1：4的卤水，就是一份的李锦记的卤水汁，加四份的白开水。按下煲汤键，两小时，中...

那当然是夏天了，因为夏天有十几度，甚至三十多度，把牛肉切成薄片，拿一个盆子，把牛肉一片一片的放在盆子里面，然后再放在一个非常热的地方，然后在那里待上几小时，甚至几天，那应该都已经晒好了，这样就有一个牛肉干了，味道真很不错呢...

主料扁切面200g肥牛肉片200g洋葱半个郫县豆瓣酱20g豆豉20g白糖10g辅料生抽20g小米辣50g辣椒面5g蚝油5g孜然面5g白胡椒粉2g香菜碎适量黄瓜丝适量食用油适量香辣牛肉拌面的做法步骤1.水开后放入面条，煮熟后捞出过凉水备...

主料：黄牛身上的精选牛肉制成，采用米龙、大黄瓜条、小黄瓜条（均为牛的屁股上的肉）为主料。调料：盐葱姜白砂糖花生油等各适量制作方法先进行腌制，然后进行风干晾制。因为内蒙古特殊的地理环境，气候干燥，所以易于晾制。a.将精选...

大块牛肉面的牛肉是炖煮出来的，其属于红烧牛肉的做法，如下：首先，买牛后腿肉，去除筋膜，然后将牛肉切成2cmx2cmx2cm的正方体。其次，烧水，水开，下入牛肉块，去除血沫，过凉水，清洗干净。再次，加入花椒，大料，草果，桂皮，香叶、生抽、老抽、盐...

建议蒸20-30分钟左右即可。一般情况下风干的牛肉是比较好吃，但通常由于比较硬而很少人喜欢吃，这时候人们会将其上锅蒸软，但由于风干牛肉中的水分已经完全蒸发，所以将其蒸软是需要一定时间的，一般需要蒸20-30分钟左右的时间...

腌制牛肉干一斤，大概要放二两盐，延时档多一点也没有关系，这样腌制出来的牛肉不会坏，如果盐放少了的话，牛肉很容易变坏，在腌制牛肉的时候，要在牛肉的每一个面上均匀的抹上盐病揉搓，她让盐能够进入肉牛肉的里面，抹好盐之后，不要忙...

常温下保质期为20天，在４摄氏度的冰箱里可以保存３周，而在零下１８摄氏度的冷冻室中可以保存一两个月牛肉干是一种食用黄牛肉制成的，其中的营养价值比较高，主要分为半干牛肉以及全干牛肉，这两者的保质期是不一样的，一般半干牛肉的保...

牛肉干表面黄色的粉是咖喱粉，一般我们会做成咖喱牛肉，做好咖喱牛肉的原材料，必须有咖喱粉和鲜辣粉在一起，放在牛肉干的表面才好吃甘草粉，孜然粉等1、裸装牛肉干的保存：裸装牛肉干也就是散牛肉干，最好的保存环境是通风阴凉处，...

川味五香牛肉干热量较高，100g川味香牛肉干中大约有500-550kcal的热量，而正常人一天需要摄入的热量在2000kcal左右，并且川味五香牛肉干中脂肪、蛋白质及胆固醇等营养元素的含量均较高，如果过多食用且无法消耗摄入的能量，则...

原料：新鲜牛肉500克、食用油、辣酱、花椒粉、糖、盐、酱油、八角、桂皮、大香、丁香均少许，芝麻50克。做法步骤：1、牛肉切丁，不要切得太细碎，1-2厘米见方。混合酱油、花椒粉、八角、桂皮、大香、丁香等香料腌制2小时切忌放...