上海油鳝丝面的做法

主料：

鳝丝300克

茭白2根

青椒1只

面条150克

辅料：

黄酒适量

盐适量

蒜适量

油适量

葱适量

生粉适量

姜适量

做法：

1、 所有食材洗诤切断切丝

2、 鳝丝放入碗中，放入黄酒丶姜丶葱丶蒜和生粉腌制片刻

3、 起油锅加热，放入青椒煸炒炒透留油盛出

4、 放入茭白煸炒炒透出锅

5、 锅中放油放入葱和蒜煸出香味

6、 放入鳝丝煸炒炒透

7、 然后放入青椒和茭白煸炒

8、 放入适量的盐炒透

9、 再放入适量的味精炒匀出锅备用

10、 锅中放水煮开，放入面条煮熟。

11、 然后盛入碗中，再放上鳝丝即可