上海毛豆油面筋怎么做的 瑞丽范 心理 3.06W 大中小设置文字大小 这是一道上海特色菜,按照以下方法就可以做好。主料:毛豆195克,面筋150克辅料:郫县豆瓣酱适量,生抽适量,香醋适量,白糖适量,鸡精适量做法步骤:1、将毛豆剥壳淘洗一下,待用。2、将面筋撕开放入保鲜盒中,倒入开水泡一下,待用。3、烧锅倒油烧热,下入淘洗好的毛豆翻炒翻炒,然后加入适量的清水。4、煮开,煮至毛豆断生熟软。5、然后,合入泡好的面筋翻炒翻炒。6、最后,加适量的郫县豆瓣酱。7、加适量的生抽、香醋、白糖及鸡精8、调味炒匀,即成。 TAG标签:上海 面筋 毛豆油 #