酸菜鱼放啥菜

酸菜鱼主要是为了突出酸味的主题，加过多的其他蔬菜可能炖出来的效果会大打折扣，但是可以放一些配料来提升菜的味道，比如香菜，泡姜，酸辣椒，正宗的酸菜鱼是不会放其他蔬菜的

豆芽，生菜，小白菜，香菜，莴笋，大白菜，其实好的好的的，只要自己喜欢都可以放下去

酸菜鱼最主要的材料是鱼和酸菜，辅料：干辣椒、香菜、油、生抽、葱、蚝油、盐加高山泉水，也可以加豆腐、豆皮等等，看个人喜好。

鱼清洗干净切块后最好腌制下，酸菜用市场一包包酸菜就行