酸菜鱼的精选

&nbsp&nbsp&nbsp做酸菜鱼用鲈鱼最好，但是鲈鱼太贵了，一般采用鲤鱼、草鱼、鲢鱼等淡水鱼都行，但是以鲢鱼为佳，鲢鱼片成鱼片，酸菜炒好后加水，将鲢鱼片放入锅中。最好用鲈鱼。鲈鱼较贵，一般有条件最好用鲈鱼，因为鲈鱼的肉质比较...

肯定是川菜。酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆市的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先锋之一。现在很流行，各式各样，各个品牌，在广州这样不嗜辣的城市也很流行。酸...

酸菜鱼一，食材：草鱼1条，酸菜1大把，黄豆芽1把，鸡蛋1个，干辣椒1把，大葱1根，姜1块，大蒜3瓣，香葱2颗，泡椒1小把，淀粉适量，白醋少许，盐适量，鸡精少许，白芝麻适量，花椒颗粒1小把，胡椒粉适量，食用油适量。二，酸菜鱼的做法：1、将所有的食材都准备好...

食材：草鱼一条（3斤左右）老坛酸菜400克、野山椒30克、香芹40克、鸡蛋1个姜.蒜.调料：盐、鸡粉、白醋、糖、广东米酒、生粉1:草鱼开膛去鳃，冲洗干净，鱼肉切片（厚度约1厘米），鱼头鱼骨砍件。2:鱼片下入少许盐、鸡粉、糖、半个蛋白腌...

用料：生鱼800克，薄盐骨汤酸菜鱼调料料1包，青花椒适量，胡椒粉适量，酸菜100克，油80克，辣椒1个，生姜1小块做法步骤1、鱼处理好，金针菇洗净，姜片、辣椒、菜花洗净切小块备用，将鱼处理干净，剖腹洗净，切成片2、沥干水份后加入腌鱼料包，再...

嗯，酸菜鱼是什么意思吃酸菜鱼是什么意思呢我的回答就是吃酸菜鱼，酸菜鱼很好吃，专门有做酸菜鱼的料包，酸菜鱼的料很好吃，做出来的酸菜鱼也比较好吃，吃酸菜鱼是什么意思就是吃酸菜鱼火锅，非常好吃吃酸菜鱼非常好吃，味道老鲜了，老...

酸菜鱼属四川菜系，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广。成菜肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻鱼片嫩黄爽滑。酸菜鱼流行于90年代初，在大大小小的...

酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆市的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称，流行于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先锋之一。酸菜鱼以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口鱼含丰富优质蛋白，能提供...

人人都是酸菜鱼，又酸又菜又多鱼(余)形容当下不少人的状态就是“又酸又菜又多余”，无论是学习还是工作中，大部分都是普通人，属于想要努力争取但又能力不达标，碌碌无为，忙碌又平庸。看到别人过得好，过得幸福会酸想要奋斗吧，自己...

柠檬鱼本来是一道泰国菜，但是在可鱼可饭的精心烹饪下，与酸菜鱼搭配，成为了一道新的美味。酸菜酸脆可口，开胃下饭，柠檬酸甜清香，色泽金黄诱人，并有去腥的功能，所以说柠檬和酸莱搭配，在加上鲜嫩雪怕的鱼片，三者合一，做岀的酸菜鱼绝...

用料花莲鱼肉500克，酸菜200克，野山椒3根，干辣椒3根，生姜20克，大葱50克，蒜瓣20克，料酒适量，盐适量，白醋适量，盐适量做法1、花鲢鱼肉洗净后切片状2、加入小苏打清水浸泡3、鱼片用盐，料酒，淀粉抓均腌制4、加入适量食用油静置处理5、...

需要的食材：草鱼1200克、四川酸菜400克、葱段、姜片、大蒜、干红辣椒、花椒、野山椒、红泡椒、香菜、料酒、胡椒粉、水淀粉、蛋清、盐、糖、鸡精、香葱、麻椒以上适量即可。1、在超市买的草鱼一条，草鱼一定要新鲜，这样做...

安全，桥头用的酸菜是本地农民种植的，做成的酸菜干净卫生。桥头酸菜鱼调料酸香入味，做出的汤也酸爽可口。我已经用了两年了，现在已经开发出了好几个口味，有麻辣，香辣，酸香，酸爽等等，这次双十一买了酸香和酸爽两个口味，对我们这些...

把所有调料包打开全部倒入容器里，加水烧开，在放入片好的鱼片就可以了。可以少量多次加水，以免不适应自己的口味爱好。...

用料鱼1条酸菜350克花椒10粒泡椒4只干辣椒8只蒜泥30克蒜粒3瓣料酒1汤匙白醋按需添加蛋清1只生粉5克糖适量盐适量芝麻适量小葱小量做法步骤步骤1准备材料步骤2酸菜洗净，切好备用步骤3把鱼洗净，头骨.肉各自分开步骤4鱼肉...

市面上常见的一般采用草鱼，鲤鱼和黑鱼三种来做。酸菜鱼适宜用刺少肉嫩的淡水鱼制作，具体哪种鱼口感最好就是看你自己的喜好了。酸菜鱼的鱼片要切成手掌大的片，这样鱼片受热、入味均匀，肉质感觉饱满亮泽。用草鱼制作酸菜鱼...

主料鲤鱼1条豆腐200g金针菇120g生菜4片泡姜适量葱适量大蒜适量料酒适量辅料酸菜鱼调料1包花生油15g淀粉1g1、、将鲤鱼收拾好，切鱼片。鱼片切好好加入一勺料酒、少许盐和白胡椒粉抓匀腌制，20分钟后加入少许淀粉挂浆备用...

酸菜鱼其实有多种鱼可以做，黑鱼、鲢子、鲤鱼等都可以做。但是我们当地用鱼最多是混子，也就是草鱼。混子鱼长的大，一般都在十斤左右，大的能有几十斤，鱼肉厚实细嫩，制作鱼片容易。...

原料：花鲢一条约1250克，酸菜丝150克，色拉油、猪油各130克，二汤800克，红薯淀粉10克。调料：泡野山椒碎70克，泡姜碎30克，泡椒酱50克，蒜末50克，泡野山椒水50克，胡椒粉5克，十八香粉2克。制作：1、花鲢宰杀刮鳞、去鳃和内脏，洗净控干水分，将...

酸菜鱼起源于重庆，并且是重庆当地的名菜，上个世纪90年代闻名于全国，是重庆菜的代表之一。传说是，酸菜鱼产生于重庆江津地方的江津渔船，渔夫把大鱼卖掉，用小鱼跟农家换来酸菜，并将酸菜和鱼放在一起煮制。这菜的味道异常美味，一...

不可以，市场上买回来的大头鱼身洗干净，斜刀切成薄片越薄越好，切好后用碗盛好。加入1个蛋清、少许盐、少许食用油腌10分钟左右，这样下锅煮时肉会很滑嫩。...

酸菜鱼佐料打开最多不要超过四个小时，酸菜鱼里面的料包一般以酱料为主，酱料包在常温下。最好不要超过四个小时，如果超过四个小时，空气中的有害病菌就会污染酱料包，料包就会很快腐败坏掉，所以我们在下一顿做饭的时候，要及时把...

水煮鱼和酸菜鱼的材料不同：主料当然都是鱼。辅料就不同了。水煮鱼一般的配菜是豆芽菜或白菜。酸菜鱼就是用酸菜了。其次是做法上的不同。水煮鱼其实不用水，是整锅都用油的。（饭店做法）酸菜鱼是用酸菜和鱼炖出来的。再就是...

答金汤酸菜鱼热量（662大卡）。用料龙利鱼1条腌鱼包20g酸菜包170g酱料包70g鸡蛋清半个葱半根姜10片料酒1勺花椒20粒麻椒20粒淀粉2勺食用油3勺花椒油2勺青红椒各1个熟芝麻1勺南瓜100克做法步骤1、准备一块龙利鱼解冻洗净，改...

食材：草鱼500克、西红柿1个、姜蒜葱、干辣椒、花椒粒、盐、鸡精、蚝油、料酒、生抽、胡椒粉、生粉、白芝麻、油制作步骤：1、草鱼洗净，切成鱼片备用，鱼片中放盐、生抽、料酒、蚝油一起抓匀，抓十分钟左右，鱼肉上浆入味2、加入...