小白皮虾米的家常做法

小白皮虾米适量，胡椒粉适量，盐适量，姜丝适量，米适量

电饭煲里米淘洗干净，加入水煮开加入盐胡椒粉姜丝，再加入小白皮虾米煮五分钟，关掉电源焖20分钟

1、芋头去皮， 切滚刀块 

2、虾米用热水泡软

3、在一锅内放入绞肉、虾米和油葱酥30克、色拉油，加盖以

高火烹调3分钟

4、取出放入芋头， 加盖以高火烹调10分钟

5、再加入白饭和热水、精盐、白胡椒粉拌匀，加盖，以高火

者10分钟，撒上葱花(切花)即可。

1、材料

白米虾500克，生姜适量、小葱适量、花椒粒适量、干辣椒适量。

2、先把小葱切末，生姜切菱形斜片，干辣椒切段。

3、锅中倒入300克大豆油，等油温升至六成热时，放入白米虾炸1分钟马上捞出，等油温再次升至七成热时，再次放入白米虾复炸20秒，马上捞出放入盘中备用。

4、 再另起油锅，先放入姜片和花椒粒爆香，然后淋入15克生抽，15克料酒，再倒入150克凉水，5克蚝油，两小勺白糖，适量白胡椒粉，搅拌均匀，烧至沸腾，再淋在白米虾上，撒上辣椒段和葱末点缀，这样一盘简单方便，又鲜又嫩的酱油水虾就做好了。