梅汁虾仔潮汕做法

草虾8尾，面粉2大匙，蛋液1颗，白芝麻2大匙，梅汁腌酱：1大匙，米酒1/2小匙

做法

1、草虾去头及壳，保留尾巴，洗净备用。

2、将梅汁腌酱混合均匀，加入作法1的草虾腌腌约5分钟备用。

3、蛋液与面粉拌匀成面煳，将作法2的草虾均匀沾裹上面煳。

4、再将作法3的草虾均匀沾上白芝麻。

5、热锅，倒入稍多的油，待油温加热至150℃，放入作法4的草虾，以中火炸至表面金黄且熟即可。