一斤鸭肉用多少干百合炖汤

一斤鸭肉用50克干百合炖汤

鸭肉 (600克)

莲藕 (400克)

百合(干） 50克

枸杞 半把

盐 适量

鸡精 1克

1/准备食材：莲藕、百合、鸭子、姜、枸杞。

2/姜洗净，去皮，拍破。

3/莲藕去皮，冲洗干净，对剖成两半，切成2厘米左右宽的块。

4/枸杞用水稍浸泡下，洗净。

5/将鸭子斩块，放入开水中煮，焯掉血水，捞出沥干水分。

6/煲锅里放入莲藕、百合、鸭子、姜，再加入足量的清水（约1升左右），开中火，盖上锅盖，煮开后转小火煲40分钟左右。煲汤的过程中翻动几次，使其均匀受热，并注意汤不要溢出锅外了。

7/40分钟后，就好了，关火。撒入盐、鸡精，调味。

8/撒入枸杞，就可以享用了。