肉炒大酱的做法

原料

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猪里脊肉 (250克)

大葱 2根

料酒 2茶匙

盐 1/2茶匙

豆粉 3茶匙

豆瓣酱 1茶匙

黄豆酱 4茶匙

醋 1茶匙

1/水葱，去头撕老叶。

2/切长段。

3/破开切丝，用凉开水浸泡后分散摆在盘中。

4/里脊肉，切丝。

5/放盐、胡椒粉、料酒。

6/抓合后，放水豆粉。

7/肉丝拌匀豆粉后，过油划散捞出 锅留油，下豆瓣酱、黄豆酱炒香 将肉丝倒入锅中。

8/翻匀后，勾醋起锅铲入盘中葱丝上 食时，将肉丝与葱丝拌匀即可。

9、美味又好吃的肉炒大酱的做法完成开吃了。

肉炒大酱的做法

1、先准备好食材吧。刚从冰箱里别拿出来的肉肉要先解冻。

2、瘦猪肉切末，加少量盐、味极鲜和生粉腌制10分钟。

3、热锅倒适量油，油热后倒进肉末翻炒。

4、肉末变白后倒进姜蒜末炒出香味。

5、改中火倒进酱豆翻炒2、3分钟。（以免糊锅）

6、最后丢进葱段翻炒几下便可出锅享用了

肉炒大酱的做法

方法/步骤

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肉一块备用

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黄豆酱

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生姜、大蒜切末备用

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肉切小丁备用

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锅烧热，倒入油，再放入肉煸炒，.等煸炒变色后加入生姜大蒜末继续翻炒

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看起颜色金黄肥肉里的油都煸出来，再加入酱，翻炒均匀后加入料酒还有小半勺的温水

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小火烧2分钟即可