驴鞭如何烤干

再早是用瓦片慢慢的烘干打成粉末。现在应该是用烤箱把它烤干，然后再研成粉末。

干驴鞭泡酒的时候想去掉它的味道，还可以提前把把它加工一下，先用温水把它泡软，以后去掉筋膜，然后反复冲洗，再把它切成片状，放入到干净的炒锅中，加入适量的花椒大料和大蒜一起炒，在炒制过程中，干驴鞭的异味就会慢慢挥发。