牛尾汤是怎么做的

1、食材：牛尾、葱姜

     调料：料酒、盐、胡椒粉

2、先将牛尾洗干净，切成小段，葱姜洗干净，切成片备用。

3、准备一个锅，加入适量的清水，牛尾段凉水下锅，放入料酒、葱姜片焯水去腥，煮开舀去浮末。

4、先加入一点油加入葱姜爆一下，在加入牛尾和水，准备一个砂锅，牛尾放进去，煮开转文火煲1.5小时到2个小时左右。

5、一直到牛尾汤的汤变成浅白，并且炖到牛尾彻底软烂。

6、最后加入盐和胡椒粉调味就可以了，汤色清亮，看着就非常诱人。

食材明细

牛尾1个、胡萝卜、西红柿、精盐、胡椒粉各适量。

做法

1、生牛尾清洗干净后用刀顺骨节斩成小段。

2、把斩好的牛尾放入添有凉水的锅内。

3、大火煮开后，撇去浮沫，捞出牛尾。

4、锅内加水放入牛尾，生姜片大火煮开后转小火炖1小时。

5、待牛尾肉熟后捞到沙锅内加胡萝卜块，西红柿块小火炖制。胡萝卜软烂后加精盐，即可出锅。

用料：牛尾500克、番茄4个、洋葱1个、胡萝卜1根、小葱3根、番茄酱250克

步骤：1.准备好材料

2、牛尾放锅中加姜片和料酒焯5分钟捞出

3、另起一锅水，加牛尾，姜片、葱段、香叶、桂皮煮开，改中小火。

4、加洋葱、胡萝卜、西红柿、番茄酱继续炖。

5、煮至浓稠，加糖、盐、鸡精、黑胡椒粉拌匀，再煮一会儿加蒜片出锅。