公鲤鱼没有鱼籽!
在购买鲤鱼的时候,很多人都不清楚,鲤鱼竟然也有公母之分。在营养和口感方面都有着巨大差别,但是这一点鱼贩却不会告诉你。因此为了买到的鲤鱼口感和营养更好,为了家人吃得更健康,我们在挑选鲤鱼时,是绝对不能马虎的。
公鱼没有鱼卵(鱼籽),只有鱼白(鱼精)鱼卵是鱼类雌性生殖细胞。
大多数鱼卵呈圆球状或椭圆状,有很高的营养价值,含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分,而且味道鲜美。鱼类的精巢又叫鱼白,是鱼制造和贮存精子的器官。鱼白含有一种特殊的蛋白质,叫鱼精蛋白,是自然界中最简单的一种碱性蛋白质。它是止血的良药。