手抓饼中间夹脆脆的东西是什么

脆脆的叫薄脆，可以加入手抓饼及煎饼里，吃起来酥脆美味。薄脆是面片炸制而成的。做法就是和一块儿较硬的面条，醒发一会儿，像擀面条一样擀开，擀的越薄越好。切成方形面片，入油锅炸。炸的焦黄后捞出即可。如果图省事，也可以买混沌皮炸。省去了和面的步骤