天麻炖鸽子怎么做

食材：天麻50克、红枣20克、枸杞10克、鸽子3-4只、姜10克。

步骤：

1、天麻用温水泡一泡哦，然后捞起备用。

2、鸽子洗净切块，放入水中焯几分钟。

3、砂锅加入适量冷水，放入姜片、天麻、红枣、鸽子、枸杞，大火煮开后转小火。

4、快起锅之前加入白胡椒粉、盐调调味即可。

主料：雏鸽250克

辅料：天麻10克，火腿50克

调料：盐3克，味精2克，料酒5克，大葱15克，姜10克。

具体做法：

1、将雏鸽宰杀干净并洗净外皮。

2、肉鸽切开腹腔，把内脏都去除，洗净血水，再放入沸水中焯过。

3、火腿切片，准备好大葱，姜片等。

4、炖碗内放入净鸽、火腿、天麻、清汤、葱段、姜片，然后上笼蒸2小时后取出，拣去葱姜，加入精盐、味精调味就炖好浓郁鲜味的天麻炖鸽子了。

天麻炖鸽子的做法：

主料：鸽子2只、天麻1块。

辅料：盐少许、姜6片、枸杞8克、水适量。

天麻乳鸽子的做法：将天麻冲洗干净浸泡24小时。浸泡后的天麻放蒸锅上蒸1小时。炖锅添加适量的水放入鸽子，姜片，天麻，用大火烧开转中火慢慢炖。炖至鸽子肉软烂可食放入枸杞。同时也要放入盐再用中火炖5分钟就可以起锅装盘。