天麻能久炖吗

天麻不能久炖。天麻不要久煎久煮，这样会破坏天麻甙，一般煮二十分钟到三十分钟左右就可以。天麻质地坚硬， 泡水的话大约需要20~30分钟，除了泡水之外可以将天麻用蒸锅蒸软，然后切片儿使用时加入即可，另外还可以将天麻打磨成粉用水冲服。

不能。

一般来说，炖30分钟即可，麻炖汤并不是时间越久越的，因为天麻内的成分比较容易挥发，当煮时间长时会挥发走掉。

一般来说，天麻煮30~40分钟左右就可以吃。

但是也要注意不要煮很长时间，因为天麻中的有效成分主要是天麻甙，而天麻甙预热极易会挥发掉，所以不建议久煮。