酥皮五仁点心的家常做法

食材：水油皮面粉75克，猪油30克，水28克，油酥皮面粉50克，猪油25克，核桃25克，瓜子仁，芝麻，花生，冬瓜条各20克，杏仁15克，香油25克，猪油25克，水，果脯20克，熟面粉90克

步骤：

1、酥油皮材料混合 ，揉成面团。

2、将两种面团分成大小相同等份。

3、用水油皮包油酥，包好的小剂子。

4、把小剂子擀成扁片从一边卷起，再擀开。

5、再卷起按扁擀成圆形馅包入。

6、收口后把上面多余的面揪掉刷蛋黄液，芝麻点缀。

食材

干果仁（陷）350克，猪油（陷）110克，糯米粉（陷熟）80克，中筋面粉（水油皮）254克，糖（水油皮）27克，猪油（水油皮）80克，牛奶（水油皮127克，中筋面粉（油皮）214克，猪油（油皮）110克，玉米淀粉适量

做法步骤：

1

将陷的所有材料放入盆搅拌均匀之后分成32等份，每份差不多17g左右

2

现在开始和水油皮和油皮，分开将两种油皮搅拌均匀，水油皮粘手时可以放点玉米淀粉揉

3

将水油皮揉至出现薄膜然后盖保鲜膜，醒15分钟，这15分钟可以分油皮

4

将油皮分成32等份每份差不多10g左右

5

将水油皮分32等份，每份16g左右

6

取一个水油皮

7

按扁

8

将油皮包入水油皮

9

注意分口要严，包完就可以从第一个包的开始操作了

10

将包好的油皮擀长

11

卷起

12

中途一定要用保鲜膜包裹

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放成卷口朝上

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擀开，越长油皮越酥

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全部卷好

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取出第一个卷好的折叠

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擀开包入馅料

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放入烤箱上下火180，烤20分钟，10分钟上下两个盘换一下即可

原料：

马面鱼60g

元贞糖40g

水100ml

有机厨房天然超大葡萄干30g

长思水晶蜜枣20g

冰糖20g

熟面粉20g

水适量

做法：

1

准备好材料

2

油皮和酥皮分别揉成团，醒30分钟

3

油皮和酥皮分别分成小剂子

4

油皮包酥皮

5

包成圆形，收口朝下

6

擀成牛舍装

7

翻面后自上而下卷起

8

依次做好所有的后，盖保鲜膜松弛15分钟。再擀开，卷起，再松弛15分钟

9

取一松弛好的面团，在中间按一下

10

擀成圆形

11

所有馅料放在一起，混合均匀

12

包入馅料

13

烤箱预热180度中层20分钟