皮焯的精选

柚子皮焯水后，把它自然晾凉到室温，再加入适量的槐花蜂蜜，充分地搅拌一下。把它放在一个无水无油的玻璃瓶内，密封好放在冰箱里冷藏起来。喝的时候用小勺适量取出，用开水泡开，味道清香甘甜，干燥的秋冬季节，来一杯蜂蜜柚子茶不仅...

首先第一个呢，我们焯水的目的其实主要是去血水，就是咱所说的去腥味，那它每一个烹调方法不一样，所以说有一些需要焯水有一些不需要焯水，我们需要比较软嫩的一些东西，比如说我们做肉丝肉片肉丁等等这些，它就不用去焯水，直接在锅...

海蜇皮需要用开水焯，焯水时一定要用60～70度的热水。你可以先把锅里的水烧开，然后关火冷却至60～70度。接下用漏勺盛着准备好的海蜇丝，在热水里稍烫一会就马上捞出浸入冷水或冰水，海蜇丝在热水里的时间要控制在3秒左右，也就是...

是不用焯水的。正确的方法是：先放入适量食盐和白砂糖，把黄皮腌制入味后再晒，腌制的过程中黄皮的水分会被析出，这样把黄皮腌制得皱皱的再晒，特别是挤出黄皮核再晒，这样暴晒2天就能吃了，快捷又省时，随要随吃，特别方便。趁着现在...

晒茄子不要去皮晒茄子不要去皮，茄子里面含有一定的营养物质，去皮之后就达不到那个效果，晒干之后保存在吃的时候水泡一下很好吃的。不用去皮啊，朋友们千万不要去皮，不要去皮。特别是紫茄子里面含有一定的花青素，对身体也很好...

可以不焯水。猪肉焯水是为了去除腥味，但有的猪肉味道并不是那么腥臭，与其他肉类相比猪肉的腥味实际上比较淡，因此可以不焯水直接炒。焯水可以去除肉类中的血腥味缩短做菜的时间，经过焯水之后制作出来的菜要更加美味一些，所...

需要，焯水的主要目的是为了，将地角皮上面的残留农药、涩味、草酸、以及一些异味去除掉，另外第二个目的就是为了，保持地角皮的色泽。另外也还有一些蔬菜，在被烹饪之前是需要焯个水的。那么地角皮应该怎么样焯水呢?首先先把...

冻豆皮解冻后最好是焯一下水，若凉拌豆腐皮选用的豆腐皮已经放置一到两天，豆腐皮的表面可能已经有些污染了，这时考虑到饮食的干净卫生，可用开水烫来杀菌。若是新鲜豆腐皮，可直接切丝凉拌。豆腐皮的保存方式通常是放入冰箱保...

皮皮虾焯水三分钟即可。皮皮虾，也叫濑尿虾，大概是因为皮皮虾离水时，身上总有一股水会流出来，好像婴儿撒尿，因此取了这么一个名字，皮皮虾浑身硬壳，钳子甚至可以直接把玻璃夹断，但是这并不妨碍食客们的热爱，皮皮虾外壳非常坚硬很...

不建议，焯水后也保存不了多久。地皮菜的本身就是很难保存的，一般吃多少就弄多少最好的方法是洗干净后，晾干，采用腌渍的方法吃。如果是想过几天吃，用报纸或者是其他干净干燥的纸张，将晾干的地皮菜包起来，放在冰箱冷藏即可。希...

&nbsp&nbsp虎皮凤爪焯水和不焯水的区别主要在制作效果和口感的区别。&nbsp&nbsp所谓制作效果的区别是焯水可以去除腥味和血迹，可以更好的炸制，并保持虎皮凤爪的外形完整、货像美好。如果不焯水直接炸制，腥味不除、血迹残...

紫甘蓝不需要焯水。紫甘蓝是营养价值十分高的，天然保健蔬菜，因为它所含的大多部分的营养物质都是比较易溶于水的，比如维生素和花青素所以说在凉拌紫甘蓝的时候不要焯水，紫甘蓝生吃的时候是营养价值损失最少的，不过担心有农...

豆腐皮最常见的一种做法就是凉拌豆腐丝了，作为一道传统的冷菜，在制作的过程中需要我们先把豆腐皮焯一下水。虽然凉拌豆腐丝的做法比较简单，但是掌握焯水的时间也至关重要。时间不够，豆腐皮会比较硬，豆腥味儿也较重，焯的时间...

拉皮不需要热水里烫一下，而是用冷水浸泡开沥干水分。拉皮是东北地区知名的地方传统小吃，以劲柔爽口，质感细腻而深受消费者喜爱，但长期以来受加工方式的限制，以手工制作为主，加工效率低，劳动强度大。东北拉皮制作方法主要有两...

文字：周焯华，读音：zhōuchāohuá焯有两个读音zhuō、chāo。读作zhuō时的基本字义为明白透彻：焯见（同“灼见”）。读作chāo时的基本字义是把蔬菜放到沸水中略微一煮就捞出来：焯菠菜。...

粉皮凉拌不用焯水，用滚烫的开水泡开就可以，泡上半个小时就能凉拌食用，如果再把粉皮焯水就不好吃了，粉皮凉拌最好吃，特别是夏天，吃上凉拌粉皮，很爽口，滑嫩爽口。味道酸辣鲜美，适合喝点小酒，粉皮是用粉面做成的，凉干后可以贮，随时都...

需要。因为地皮菜经过焯水处理后，口感润滑脆口，所以烹饪地皮菜时，都会进行焯水处理一下。希望以上回答对您有所帮助吧...

豆腐皮要焯水的。先将豆腐皮放在案板上，切成5毫米宽，长短适中的段，注意豆腐皮不要切得太细了或者是太长了，太细容易干，太长容易缠绕在一起，在锅中添上水，冷水放入切好的豆腐皮。与此同时，加上一勺食盐，煮开后，计时2分钟，即可关火...

不需要。腌海蜇皮要用到大量的咸盐，在腌制时只要整理好海蜇铺好，一层海蜇，一层大粒盐就可以了。最后上面铺好盐粒，密封就可以了。不需要1、将洗净的海蜇一层一层腌制在小口的坛内，坛口放一层盐，然后密封。2、将海蜇浸泡在明...

新鲜的豆皮儿买回家要做之前必须用水焯一下，用水焯前儿放点儿碱，非常滑溜。不管是炒哇，还是都需要用水焯放碱，起到滑溜作用，然后还去豆腥味儿。用肉片儿炒干豆腐丝儿是最好吃的。洋葱，蒜呛干豆腐丝儿也是非常好吃的，我们东北...

干豆皮泡发后焯水或者不焯水都是可以的，根据自己的口感来定。但是焯水的话时间不能长了。首先，将干豆腐皮冲洗一遍，注意冲洗的时候不能太用力，然后放进盆里浸泡。浸泡时间不用过长，避免泡得太软成糊状，浸泡后的豆腐皮再切成...

【做猪皮冻】配料：猪皮200g、食盐2g、生姜适量、高度白酒10ml、清水600ml1、买回来的猪皮，我们把上面的猪毛拔掉，然后放入水中清洗一下。洗干净的猪皮，直接扔到锅里就行，往里面加上适量的清水，开始焯水。2、焯好水的猪皮，取...

牛皮菜需要焯水的。牛皮菜的种类很多，在选择的时候，最好是选择一些口感比较嫩的品种，这样的牛皮菜吃起来口感会更好一些。一般来说，白茎的品种的牛皮菜是比较适合吃的，这种品种口感更好。烹饪牛皮菜的时候我们也要注意，牛皮...

市场上的鲜粉皮要出水吗市场上买的鲜粉皮买回来，只要把它洗干净就可以了，可以放在水里泡五分钟，洗洗干净，但是不要出水，如果焯水以后，粉皮的颜色会变白的，所以口感就不是很好，市场上买的鲜粉皮回来，只要放在凉水里泡泡泡五分钟...

虾皮需要焯水。虾皮先用开水泡一下，不但能确保服用安全性，还能够除掉过多的盐份，及其可能存有的泥沙。并且，这还能除去虾米皮自身的一些不太好的味道，如氨解后冲鼻部的味道，让做出去的菜鲜而不腥。需要留意的是，虾米皮在水中...