怎样炒花甲更好吃

主料：

花甲适量

辅料：

葱适量

姜适量

辣椒酱适量

蒜适量

盐适量

蚝油适量

紫苏适量

做法：

1、 花甲泡水，加入一勺盐和一点香油，泡2小时。反复换水冲大概洗5次，直到水干净，捞出备用。

2、 冷入下锅，待花甲壳全开后捞出备用。

3、 起火烧油，油温八成将辅料放入锅中爆香。

4、 倒入花甲翻炒均匀 随后淋入耗油快速翻炒 

5、 再入其他配料，翻炒均匀即可

先把花甲清洗干净，放在水中加一些盐让他吐沙，然后把青椒切成细丝，再用锅中加入花椒和干辣椒，把花甲炒熟之后，再加入青椒加上少许的盐，翻盘均匀即可。

1、先清洗 洗后煮 先把花甲放入水中煮开 放点料酒

2、准备葱 姜 蒜 辣椒 麻椒 葱姜蒜辣椒放入热油锅里

3、爆炒 放 生抽 蚝油 味精 料酒