怎样炒有机花菜好吃花

有机菜花炒之前要用盐水浸泡，去除虫卵和农药残留。

炒菜花前注意焯水，让菜花吃起来脆嫩可口。

炒菜时，先冷锅热油，放姜蒜暴香，放花菜快炒，出锅前放盐，蚝油，鸡精，白楜椒粉，少许热水，炒匀即可出锅。

食材

有机花菜1颗

西红柿2个

泡发木耳1把

鸡蛋2个

大蒜2瓣

葱1根

1️⃣鸡蛋打入碗中搅散，西红柿切小块，有机花菜切小块，葱花切小段、大蒜切成片，锅中水烧开，花菜和木耳焯水2分钟捞出.

2️⃣锅中热油，鸡蛋炒熟盛出，大蒜炒香，西红柿炒出汤汁，放木耳、花菜、鸡蛋，加1勺盐、半勺白糖、1勺生抽、1勺蚝油、半勺鸡精，翻炒入味，倒入水淀粉勾芡，起锅撒上葱花.

材料：有机菜花一颗（约400g），五花肉一小块，老干妈牛肉豆豉酱一汤匙，生抽一汤匙，白糖，大蒜叶一根，小红辣椒三个 。

步骤： 1.菜花朵朝下，没入淡盐水中浸泡20分钟。然后洗净用小刀拆成小朵。

2、入开水锅中焯水一分钟左右，捞出立即用冷水冲淋至完全凉透，沥水备用 。

3、五花肉切成薄片，大蒜白色切下用刀背拍扁，小红辣椒切成段。

4、锅烧热放油，油热下大葱白爆香 。

5、下五花肉片入锅，用中火煸炒至表面全部变色，继续煸炒一会儿，把肥肉部分的油份逼出一部分。

6、加入一汤匙老干妈牛肉辣酱炒香 。

7、倒入红辣椒段和菜花，翻炒几下。

8、加入一汤匙生抽。

9、再加入一些白糖，转大火不断翻炒一分钟左右。

10、把大蒜叶部分切成段，放入锅中，翻炒几下后，关火盖上盖子焖一分钟左右即可 。