南瓜肉饼怎么做

用料：南瓜 450g 、 肉馅 200g 、 料酒 10g 、 盐 3-5g 、 生抽 5g 、 鸡蛋 1个 、 香油 10ml 、 鸡精 5g 、 糖 3g 、 干淀粉 25g

做法：1.南瓜去皮后切大块，放入微波炉内高火5分钟至软，取出晾凉后碾成泥

2、肉馅中调入料酒，搅拌均匀并静置5分钟后倒入南瓜泥用手抓匀

3、在南瓜肉泥中依次放入生抽、鸡蛋、盐、糖、鸡精、淀粉，顺着一个方向搅拌至上劲

4、平底锅里注入少许油，小火，取一勺调制好的肉泥放入平底锅内，用铲子按压成饼状

5、一面变金黄后，轻轻的翻面，将另一面也煎金黄

6、出锅